Перлина Києва (Perlina Kieva) – зимовий сорт української селекції, виведений В.П.Копань , К.М. Копань і Л.Д. Болдижевою в 1984році, в результаті схрещування сортів яблунь Прісцилла та Рубін. Внесений до Державного реєстру сортів відносно недавно у 2001 році.

Яблука великого розміру, а саме 160-220 грамів. Смак яблук кисло-солодкий. Колір яблук сорту Перлина Києва зелено-жовтий із насиченим бордовим рум’янцем, що покриває майже весь плід. М’якоть стиглих плодів щільна та соковита, кремово-зелена, дрібно-зерниста. Яблука Перлина Києва конічно-округлої форми, ребристі зверху. Шкірка плодів щільна, суха та еластична. 

Термін дозрівання: кінець вересня – початок жовтня в залежності від кліматичних умов, споживча стиглість настає в листопаді. 

Термін зберігання – 3,5 – 4 місяців, в погребі або холодильнику – до 6-ми місяців. Вирощується для вживання у свіжому вигляді, а також для виготовлення високоякісного соку.