Ред Топаз  (Red Topaz) – зимовий сорт виведений чеським селекціонером в 1982 р. Один з основних промислових сортів Чехословаччини.

Особливою популярністю користується сорт у країнах Європи. Там його активно використовують у виробництві, переробляють у пюре.

Плоди – плескато-овальної форми, симетричні, великі, вагою 170 – 200 гр.

Яблука мають зеленувато-жовту основу та яскраві, оранжево-червоні боки. На смак яблука цього сорту кисло-солодкі, з терпким та приємним ароматом. Це дуже соковий сорт фруктів. Шкіра яблук трохи шорстка, зернята середні за розмірами. Яблука відрізняються чудовим десертним смаком. Вони смачні, як свіжі, так і у вигляді пюре, варення чи компоту.