Яблуня зимова Фіалка це пізньо зимовий сорт яблуні, виведений до ІС УААН (м.Київ). Від свободного запилення сорту Роксана. Плоди великі, продовжено глечикоподібної форми, із загостреною вершиною, слабо вигнуті, з восковим нальотом середньої інтенсивності. Поверхня гладка. Шкірка яблук суха, еластична та чиста. М’якуш кремового кольору, дрібнозернистий, гармонійного кисло-солодкого смаку (4.25-4.75 бали). Знімна зрілість настає наприкінці вересня, споживча – з листопада до травня за хорошого збереження товарності та смакових якостей.